【葵区・スパゲッティO.M.B】あの大村バーが？!スパゲティ店に華麗な転身

大きな看板が特徴だった大衆酒場「大村バー」がおしゃれなスパゲティ店に変わった?!取材してみると大村バーがなくなってしまったわけではなく、関係があるようです。

店名「O.M.B」のなぞ解明

「スパゲッティO.M.B（オーエムビー）」があるのは、静岡市葵区の新静岡セノバを鷹匠方面に出てすぐ。実はここ、かつて老舗居酒屋「大村バー」があった場所です。

静岡で長年愛された大衆酒場が心機一転！この春スパゲティ専門店として再出発したんです。

スパゲッティO.M.B・菅原あみさん：
2019年に大村バー新静岡店が一時休業してしまって、そのあとコロナの影響もあってどうやって店を再開しようかとなった時に、お昼から食事を楽しんでもらえる場所を提供したいと思ってスパゲティ専門店をオープンすることになりました

店名の「O.M.B」に大村バー（O Mura Bar)が隠れていました。

大村バーの頭文字を受け継いだ店のコンセプトは、大衆酒場が作る“大衆スパゲッティ”です。

看板メニュー「ナポリタン」

自慢のメニューを早速チェックしていきましょう！

まずは、店の看板メニュー・ナポリタン。具材はマヨネーズで炒め、コクを閉じ込めます。

麺は1人前280ｇとボリューム満点。ここに味の決め手となるケチャップを加え一気に炒めます。

最後に隠し味のウスターソースを入れ、 風味を引き立てたらO.M.Bの看板商品、山盛りナポリタンの完成！

どこか懐かしさを感じられる一品です。

スパゲッティO.M.B・菅原あみさん：
麺がモチモチしていて、酸味と甘みのバランスが絶妙で、コクがあるけどくどくない。野菜もシャキシャキしていて麺とからんでおいしいです

ボリュームがもっと欲しい人はコレ

さらに、店の人気メニューをもうひとつ。使うのは、店で手仕込みしたとんかつ。

これを一口大にカットし、ミートソーススパゲッティの上に豪快に乗せればボリューム満点！「ポークカツミートソース」。

大衆スパゲティ店ならではの、意外な組み合わせが楽しめます。 

スパゲッティO.M.B・菅原あみさん：
一見合わなそうですが、全然おいしい。ミートソースは野菜の甘みが出ています。ボリュームがあるので男性にすごく人気です。一番人気かもしれません

他にもクリーミーなソースが麺とよく絡む、ソーセージとベーコンのカルボナーラや、春キャベツとフレッシュトマトがたっぷり入った、彩り豊かなペペロンチーノなど、メニューも豊富！

ちなみに葵区人宿町にある「大村バー本店」は、現在も元気に営業中。

昼はスパゲティ、夜は大衆酒場で一杯という楽しみ方もいいかもしれません。